TICE les SVT

(Application) Circulation sanguine

Perrin — 2025-05-27T14:34:59Z

Circulation sanguine est une application interactif conçu pour aider les élèves à comprendre le fonctionnement du système circulatoire humain. Cette application vise à :
– Illustrer le trajet du sang dans le corps humain.
– Expliquer le rôle du cœur et des vaisseaux sanguins.
– Mettre en évidence la double circulation (pulmonaire et systémique).
– Renforcer la compréhension des échanges gazeux et nutritifs au niveau des organes.
L'application est composée de plusieurs modules permettant d'explorer différents aspects de la circulation sanguine.
Auteur : Romain Riffiod

Téléchargement :
Télécharger Circulation sanguine (logiciel flash.exe)

(Application) Les expériences de digestion historiques de Borelli, Réaumur, Spallanzani et Beaumont

Perrin — 2025-05-27T14:06:02Z

Les expériences historiques de Borelli, Réaumur, Spallanzani et Beaumont est une application qui permet de comprendre les mécanismes de la digestion à travers la reconstitution interactive d'expériences historiques célèbres menées par Borelli, Réaumur, Spallanzani et Beaumont. Il illustre comment les aliments sont transformés en nutriments.
Fonctions principales :
Lecture et compréhension des textes scientifiques : l'élève doit lire les textes des expériences historiques et extraire les informations clés pour reconstruire les protocoles expérimentaux.
Simulation interactive d'expériences : une fois le protocole reconstitué, l'élève peut simuler l'expérience et observer son déroulement et ses résultats.
Approfondissement avec des variantes expérimentales : L'application permet de rejouer l'expérience de Spallanzani avec des aliments différents, pour mettre en évidence la spécificité des sucs digestifs et des enzymes.
Auteur : Maxime Janzac

Téléchargement :
Télécharger expehisto.exe (logiciel flash.exe)

(Animation) Le trajet des aliments dans l'appareil digestif

Perrin — 2025-05-21T17:02:04Z

Le trajet des aliments dans l'appareil digestif est une animation qui propose un schéma interactif à légender. L'utilisateur peut cliquer sur les différents organes du tube digestif (bouche, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin, etc.) pour faire apparaître leur nom et visualiser leur place dans le parcours des aliments. Un second clic permet de retirer la légende, ce qui est pratique pour s'entraîner à les mémoriser.
Cette animation permet de suivre étape par étape le trajet des aliments dans le corps et de comprendre le rôle de chaque organe dans la digestion. Elle constitue un outil pédagogique simple et efficace pour apprendre en autonomie ou réviser de manière interactive.
Auteur : Viasvt

(Application) Les échanges respiratoires chez une souris

Perrin — 2025-05-20T13:43:32Z

Les échanges respiratoires chez une souris est une application qui simule une expérience de respiration chez une souris. On utilise une enceinte de respiration contenant une souris, un capteur relié à un ordinateur et un logiciel d'enregistrement. Initialement, le capteur mesure la teneur en dioxygène, ce qui permet de tracer une courbe montrant la diminution du dioxygène dans l'air au cours du temps. Un second capteur dans une seconde expérience permet aussi de mesurer la teneur en dioxyde de carbone.
La diminution de l'O₂ dans l'enceinte contenant la souris, comparée à l'expérience témoin, montre que la souris absorbe du dioxygène dans son milieu lors de la respiration. L'augmentation du CO₂ dans l'enceinte contenant la souris, comparée à l'expérience témoin, montre que la souris rejette du dioxyde de carbone dans son milieu lors de la respiration.
Auteur : Viasvt

(Application) L'hydrolyse de l'amidon

Perrin — 2025-05-18T16:57:01Z

L'hydrolyse de l'amidon est une application qui permet d'explorer les conditions influençant la dégradation de l'amidon par l'amylase salivaire.
Matériel virtuel : 4 tubes à essai vides au départ avec deux solutions à ajouter : empois d'amidon ou eau distillée
Des réactifs : eau iodée, HCl, bandelettes tests. Les résultats accessibles toutes les 5 minutes
4 types de tests proposés :
– Température (curseur réglable à 3, 33, 37, 40 ou 90°C)
– pH (température fixe à 37°C)
– Spécificité enzymatique (température fixe à 37°C)
- Catalyse chimique (avec le même curseur de température que pour le test 1)

Les objectifs pédagogiques sont de montrer que l'amylase agit sur l'amidon mais pas sur l'eau, mettre en évidence les conditions optimales d'activité enzymatique (température, pH) et comparer action enzymatique vs catalyse chimique.
Auteur : Fabrice Pellegrin

1. Test de la température
Objectif : observer l'influence de la température sur l'activité de l'amylase.
Température réglable via un curseur : 3°C, 33°C, 37°C, 40°C, 90°C.
Manip à faire :
– Dans chaque tube, ajouter empois d'amidon + amylase
– Placer chaque tube à une température différente
– Suivre l'évolution toutes les 5 minutes avec de l'eau iodée (test de la présence d'amidon)
Résultat attendu :
Activité optimale vers 37°C
Aucune activité à 3°C ou 90°C

2. Test du pH
Objectif : observer l'influence du pH sur l'activité enzymatique.
Température fixe à 37°C
Manip à faire :
– Préparer des milieux de pH différents (acide, neutre, basique) avec l'ajout d'HCl ou autre tampon (soude)
– Ajouter dans chaque tube empois d'amidon + amylase
– Observer la dégradation de l'amidon avec l'eau iodée au fil du temps
Résultat attendu :
– Activité maximale au pH neutre ( 7)
– Activité inhibée en milieu trop acide ou trop basique

3. Test de spécificité enzymatique
Objectif : Vérifier que chaque enzyme agit spécifiquement sur son substrat :
L'amylase sur l'amidon
La saccharase sur le saccharose
Température fixe à 37°C
Manip à faire :
– Dans un tube 1 : empois d'amidon + amylase
– Dans un tube 2 : eau distillée + amylase
– Dans un tube 3 : eau+saccharose + amylase
– Dans un tube 4 : eau+saccharose + saccharase
Tester ensuite :
Tubes 1 à 3 avec eau iodée : observe si l'amidon est encore présent (coloration bleue/noire)
Tubes 3 et 4 avec bandelettes à glucose : détection de glucose issu de l'hydrolyse du saccharose
Résultat attendu :
– Tube 1 : décoloration avec eau iodée → amidon hydrolysé → action spécifique de l'amylase
– Tube 2 : rien ne change → pas de substrat → aucune action
– Tube 3 : pas de glucose détecté → l'amylase n'agit pas sur le saccharose → spécificité
– Tube 4 : glucose détecté → saccharose hydrolysé → spécificité de la saccharase
Chaque enzyme n'agit que sur son substrat spécifique : L'amylase hydrolyse l'amidon, mais pas le saccharose et la saccharase hydrolyse le saccharose, mais pas l'amidon.

4. Test de catalyse chimique
Objectif : Étudier l'hydrolyse chimique de l'amidon par un acide, et comparer théoriquement avec l'action enzymatique de l'amylase.
Manip à faire :
– Préparer plusieurs tubes contenant empois d'amidon + HCl à différents pH (1, 3, 5).
– Chauffer les tubes à différentes températures (ex. 25°C, 37°C, 60°C).
– Prélever des échantillons régulièrement et tester à l'eau iodée :
Bleu/noir → amidon présent
Décoloration → amidon hydrolysé
Résultat attendu :
– L'acide (HCl) hydrolyse l'amidon lentement, selon le pH et la température.
– Hydrolyse maximale attendue à pH très acide (pH 1) et température élevée.

(Application) Une digestion in vitro

Perrin — 2025-05-18T15:57:42Z

Une digestion in vitro est une application qui propose deux expériences : un test (avec salive) et un témoin (sans salive), pour modéliser la digestion de l'amidon.
Chaque expérience se déroule dans deux tubes contenant de l'empois d'amidon, avec un curseur de température réglable (10°C, 37°C ou 60°C), pour tester l'effet de la température sur l'activité enzymatique.
L'utilisateur peut :
– Ajouter de la salive (dans l'expérience test),
– Verser de l'eau iodée pour détecter l'amidon restant (coloration bleue),
– Utiliser des bandelettes test pour vérifier la présence de glucose (produit final de la digestion).
L'objectif pédagogique est de mettre en évidence que la salive contient une enzyme (amylase) qui transforme l'amidon en glucose, et que cette transformation dépend de la température.
Auteur : Fabrice Pellegrin

(Application) Une fermentation

Perrin — 2025-05-18T15:48:38Z

Une fermentation est une application où l'utilisateur peut simuler une expérience de fermentation en déposant deux récipients soit de la levure et de la farine, soit de la levure et du glucose.
Ces récipients sont reliés par un tube fin à un récipient contenant de l'eau de chaux, permettant de détecter le dioxyde de carbone (CO₂) produit. À l'extrémité du dispositif se trouve un récipient gradué rempli d'eau de chaux, pour observer l'évolution du dégagement gazeux.
Un curseur permet de régler la température de 5 à 50 °C, pour tester son influence sur l'activité fermentaire des levures.
L'objectif pédagogique est de mettre en évidence la production de CO₂ par fermentation et comprendre l'influence de la température sur l'activité des levures.
Auteur : Fabrice Pellegrin

(Application) La fabrication du pain

Perrin — 2025-05-18T15:22:14Z

La fabrication du pain est une application interactive pour explorer la fabrication du pain tout en menant une démarche scientifique. Dans deux récipients (un test, un témoin), l'utilisateur ajoute à la farine :
de l'eau, des levures (ou pas, pour le témoin), puis il pétrit la pâte.
Il règle la température entre 5 et 50 °C à l'aide d'un curseur. Cela permet d'observer l'effet de la chaleur sur la fermentation, avec une efficacité maximale autour de 30 à 35 °C, température optimale pour l'activité des levures. À cette température l'activité fermentaire est maximale : la levure consomme les sucres de la pâte et produit du CO₂ (qui fait lever la pâte) et des composés aromatiques.
En dessous de 25 °C, la fermentation est plus lente et au-dessus de 40 °C, l'activité ralentit fortement, et au-delà de 50 °C, la levure meurt.
En boulangerie, on vise souvent environ 30 °C pour la pousse, dans une ambiance humide (étuve).
Ensuite, la pâte est cuite et l'utilisateur observe la mie pour visualiser le rôle des levures dans le gonflement du pain.
Auteur : Fabrice Pellegrin

(Application) Quelques besoins cellulaires

Perrin — 2025-05-17T14:07:18Z

Quelques besoins nutritifs des cellules est une application dont l'objectif est de mettre en place une stratégie expérimentale pour identifier les besoins nutritifs de deux types de cellules :

Euglènes (cellules chlorophylliennes)
Levures (cellules non chlorophylliennes)
Vous disposez de 4 récipients contenant au départ de l'eau déminéralisée, dans laquelle on place soit des euglènes, soit des levures.

Pour les euglènes : On peut injecter avec une seringue de l'eau minéralisée ou de l'eau déminéralisée et on peut soumettre l'expérience à la lumière ou la laisser à l'obscurité.
Pour les levures : On peut injecter de l'eau déminéralisée, de l'eau minéralisée ou du sirop de glucose.
Le but de la manipulation est de déterminer si les cellules ont besoin de matière minérale ou organique, si elles utilisent ou non la lumière pour se nourrir et ainsi, mettre en évidence la photosynthèse chez les euglènes et la respiration chez les levures.
Auteur : Fabrice Pellegrin

Tutoriel : Quelques aspects des besoins cellulaires

(Application) La régulation de la glycémie

Perrin — 2025-05-17T05:15:22Z

La régulation de la glycémie est une application qui permet d'explorer la régulation de la glycémie chez un chien à jeun. Les utilisateurs peuvent :

injecter du glucose, de l'insuline ou du glucagon à l'aide d'une seringue virtuelle ;
observer en temps réel les variations de la glycémie, ainsi que les taux sanguins d'insuline et de glucagon via des graphiques dynamiques ;
aller plus loin en retirant le pancréas, pour comprendre son rôle central dans la régulation hormonale de la glycémie.
L'objectif est de mettre en évidence les mécanismes hormonaux impliqués dans le maintien d'une glycémie stable, et le rôle essentiel du pancréas.
Auteur : Fabrice Pellegrin

- Nutrition animale / glycémie, insuline, glucagon